-Vi nordmenn lukker øynene for den sårbarheten vi har satt oss i ved å importere mesteparten av den maten vi spiser, sa generalløytnant Robert Mood da jeg intervjuet han før sommeren.

Mood, som er en av de høyeste graderte i forsvaret, fortsatte å forklare meg om sårbarheten vi unngår.

-Hvis forsyningslinjene holdes åpne kan vi betale oss ut av en framtidig matmangel. Det forutsetter at alle veier, fly, tog, båt og grenseoverganger er operative 24/7 – 365 dager, presiserte Mood.

Selv om verden preges av krig og trusler, plukker vi fortsatt mat på øverste hylle fra hele verdens spiskammers.

-Det er vanskelig for oss å forstå konsekvensene av manglende mat på bordet, sa jeg.

-Men det er lov å tenke seg at så er tilfelle, avsluttet Mood.

Her kommer lista på ukas norske råvarer i sesong.

Nyt den norske bonden!