Månedens Meninger
Hvorfor spiser ikke Pernille mer fisk?
Helsedirektoratet og næringen selv forteller at gevinstene står i kø hvis Pernille legger mer fisk på tallerkenen. Men hvor er fisken?
Mariann Tveter
Formidler
19. juni 2024
Mens eksporten av fersk sjømat i verdensklasse har utviklet seg til et industrieventyr, er virkeligheten for Pernille et frossent tilbud.
Råvarer, som er tint, fryst, tint og fryst igjen på en foredlingsreise jorda rundt, havner til slutt på middagsbordet i de tusen hjem.
I takt med manglende tilgjengelighet forvitrer også kunnskapen om sjømaten sin betydning for kosthold, klima og beredskap.
Mens eksporten av fersk sjømat i verdensklasse har utviklet seg til et industrieventyr, er virkeligheten for Pernille et frossent tilbud.
Råvarer, som er tint, fryst, tint og fryst igjen på en foredlingsreise jorda rundt, havner til slutt på middagsbordet i de tusen hjem.
I takt med manglende tilgjengelighet forvitrer også kunnskapen om sjømaten sin betydning for kosthold, klima og beredskap.
© Copyright Heimkunnskap
© Copyright Heimkunnskap
Kommer
Sorry, we couldn't find any posts. Please try a different search.
